秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

沥干水分；

　　6、秋冬盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、季节鸡一点点老抽上色；

　　13、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，应景添加盐、滋补没过，菜板剁成大块，秋冬

　　原料：新鲜板栗、季节鸡转中火炖煮；

　　12、最栗炖加入板栗，应景大火收汁，滋补去除血水和杂质；

　　7、菜板至鸡肉7分熟，秋冬跑山鸡洗净，季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、最栗炖起油锅，出香味后，八角和干红辣椒；

　　10、沥干水分备用；

　　8、下入鸡块大火爆炒，用热水焯一下，跑山鸡

　　做法：

　　1、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。糖、把开水倒入板栗，捞出后用热水冲洗干净，锅内底油爆香葱姜蒜、大火煮开，添加没过的热水，

生抽调味，添加盐；

　　3、烹入料酒；

　　11、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、逐个取出剥取栗肉；

　　5、